Navegue pelos sabores de 'Rosa e Momo'

 Corre que ainda dá tempo de ver o filme 'Rosa e Momo' antes do próximo episódio do Cinapse Cast que irá abordar a questão dos refugiados e a imigração contemporânea!

E para você saborear ainda mais este universo, separamos algumas dicas para você!

Vamos começar com dicas de filmes, claro.

Happy end

A cidade onde envelheço

Estive em Lisboa e lembrei de você

Depois destas dicas M A R A V I L H O S A S vamos para o maravilhoso professor Heinz Dieter Heidemann, professor da USP que estuda a  mobilidade do trabalho, migrações, crise social, história do pensamento geográfico, paisagem, geografia e literatura (em especial: João Guimarães Rosa), sertão mineiro e Nordeste do Brasil.

Agora se você é mais do tipo que gosta de sentar e ler um bom livro, temos este aqui para te indicar:

'Minha casa é onde estou' de Igiaba Scego

Agora, se bateu aquela fome nós temos uma receita de doce árabe deliciosa chamada Maamoul.

Ingredientes

• 1 kg de semolina

• 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal derretida e fria

• cerca de ¾ de xícara (chá) de leite

• 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira

Recheio:

• 350 g de tâmaras moídas no processador

• 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira

Modo de preparo

• Coloque a semolina numa tigela e acrescente a manteiga aos poucos.

• Misture bem e deixe descansar até o dia seguinte.

Recheio:

• Numa tigela, misture as tâmaras com a água de flor de laranjeira e reserve. Junte o leite, aos poucos, à massa de semolina, amassando muito bem.

• Abra pequenas porções de massa sobre a palma da mão, coloque o recheio e feche muito bem.

• Faça uma bolinha, envolva em semolina e coloque em colheres de madeira próprias, para dar os formatos.

• Retire das colheres e disponha numa fôrma (não é necessário untar).

• Leve ao forno médio (170ºC), até que comece a dourar.

• Depois de assado, envolva o doce em açúcar refinado.

E para finalizar com chave de ouro, a música do palestino Jowan Safadi, 'The police song' que você pode escutar através deste link -> https://youtu.be/_TVyZjuowwA