segunda-feira, 31 de maio de 2021

Os diversos sabores de 'Cléo das 5 às 7'

 


    O filme 'Cléo das 5 às 7' de Agnès Varda fala sobre uma mulher que espera angustiada o resultado de um exame médico e neste intervalo percebe suas fragilidades enquanto ser. Agnès de forma sensível traz a sua perspectiva feminina para o cinema, mostrando a personagem com diversas camadas e questões.

    Quer ver mais filmes com mulheres incríveis na tela e atrás delas?

    Olha só esses filmes que separamos!



A Grande Cidade




Nascidas em Chamas



As Hiper Mulheres


    Se quiser se aprofundar mais sobre o universo feminino, temos a pesquisadora incrível Lélia Gonzalez.



Inclusive, você já leu esse livro dela? É demais!


Caso queira se aprofundar sobre o assunto de outra maneira, temos uma receita deliciosa para você experimentar. O Creme Brulèe é uma comida típica francesa servida nos bares e cafés de Paris, onde se passa o filme 'Cléo das 5 às 7'.


INGREDIENTES

  • 5 gemas
  • 350 ml de creme de leite fresco
  • 100 ml de leite
  • ⅓ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ colher (chá) de extrato de baunilha
  • açúcar para caramelizar



         
                                       MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno a 160°C (temperatura média-baixa).

2. Separe as claras das gemas. (As claras não serão utilizadas nesta receita, mas você pode guardá-las para preparar um pudim de claras.)

3. Coloque as gemas na tigela pequena da batedeira. Junte o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro.

4. Pare de bater e adicione o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Enquanto isso, leve uma panela com água ao fogo alto. Ela será usada para o banho-maria.

5. Com uma colher, retire toda a espuma que se formou na superfície da mistura de gemas. Distribua o creme entre seis tigelas refratárias (que possam ir ao forno) - podem ser ramequins, aquelas forminhas de suflê.

6. Arrume as tigelas numa assadeira retangular. Leve a assadeira ao forno e, antes de fechar a porta, coloque água fervendo na assadeira, com cuidado, para assar em banho-maria. Deixe assar por 40 minutos.

7. Retire a assadeira do forno e as tigelas do banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

8. No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme.

9. Coloque uma colher de sopa na chama do fogão para aquecer bem. Use uma luva, ou pano de prato dobrado, para não se queimar!

10. Encoste as costas da colher quente na superfície do creme, fazendo movimentos circulares, para caramelizar o açúcar. Caso precise, repita esta operação até caramelizar toda a superfície, mas não deixe queimar demais o açúcar.


E que tal ouvir uma música enquanto prepara a comida?!

    

    'Homem elefante, mulher melancia' de Karina Buhr

    Escute pelo link -> https://youtu.be/OPzgS71p47Y

sexta-feira, 28 de maio de 2021

LGBTQIA+ e Homoerotismo no futuro do cinema

 


    Falar de LGBTQIA+ no cinema sempre foi muito complicado, até bem pouco temo atrás esse grupo de pessoas eram tratados de forma jocosa ou caricata, entretanto os tempos vem mudando (ainda bem) e atualmente já conseguimos falar até de homoerotismo de forma leve, respeitosa e por que não didática?

    Saímos de um passado onde não se existiam tramas para os LGBTQIA+, para um universo onde temos diversos filmes em que o protagonista é essa temática. Sem muita dificuldade, este que vos escreve consegue citar pelo menos 3 deles: “Com amor, Simon!”; “Hoje eu quero voltar sozinho” e “Me chame pelo seu nome”.





    Quem nunca se parou pensando: Como foi para tal pessoa se assumir? Que horas ela se descobriu sendo não heterossexual? O ambiente familiar era apropriado para se revelar? Será que aquela pessoa não teve preconceito consigo próprio? 

    O filme “Me chama pelo seu nome” responde boa parte dessas perguntas, mostrando de forma leve como o personagem principal, Elio, vai se apaixonando por outro homem, porém sem se dar conta com o que está acontecendo consigo. 

    No filme também é mostrado como seus pais encaram a hora que percebem que seu filho é homossexual, tentando deixar o ambiente mais confortável possível para que Elio se sinta seguro para revelar quem realmente é quando se descobrir.





    O filme é um relato ficcional emocionante e cativante de uma história de amor gay, passando praticamente por todo o ciclo que um homossexual enfrenta: hetero, que começa a ter atração pelo mesmo sexo, passando pela dúvida, descoberta, autoaceitação e a coragem de se revelar como é, com toda a angustia da reação das pessoas no entorno

    O século XXI veio para ser abrangente e a indústria cinematográfica enfim entendeu isso. Que venham muitos outros filmes como "Me chama pelo seu nome"



Texto de Ronaldo Júnior, aluno de jornalismo da UNISANTA.

terça-feira, 25 de maio de 2021

Saboreie o filme 'Me chame pelo seu nome' pelo estômago!

 


Se você gostou deste filme vai gostar ainda mais da torta Barozzi que trouxemos para você!




Ingredientes

200 gramas de açúcar
120 gramas de manteiga - temperatura ambiente, mais para "pomada"
350 gramas de chocolate meio amargo
03 ovos em temperatura ambiente
40 gramas de farinha de amêndoas
50 gramas de cacau
10 gramas de café solúvel extra-forte




Derreta o chocolate em banho maria. Reserve. Pré aqueça o forno a 180ºC.

Bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme amarelo bem clarinho. Acrescente o chocolate derretido e misture (na mão. Nada de batedeira!). Acrescente os ovos e misture bem. Adicione o restante dos ingredientes e mexa para que fique uma massa bem homogênea. 

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de aro removível, coloque a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e com ele ainda morno, retire COM MUITA ATENÇÃO o aro. Quando estiver bem frio, polvilhe açúcar de confeiteiro.

O bolo deve ficar com a superfície durinha, mas o interior deve ser macio, bastante úmido.


segunda-feira, 24 de maio de 2021

LGBTQIA+ e homoerotismo: por dentro das siglas

 


Quer dicas de filmes sobre o tema? Nós temos para você!



Holding the man


Rafiki


Moonlight

Agora, se quer ler um livro para saber mais, nós te indicamos 'Amora' de Natália Borges Polesso.


E pra fechar com uma música para cantar e pensar...

FLUTUA! De Johnny Hooker e Liniker




Aqui está a letra da música para cantar bem alto :)

O que vão dizer de nós?
Seus pais, Deus e coisas tais
Quando ouvirem rumores, do nosso amor

Baby, eu já cansei de me esconder
Entre olhares, sussurros com você
Somos dois homens, e nada mais

Eles não vão vencer
Baby, nada há de ser, em vão
Antes dessa noite acabar
Dance comigo, a nossa canção!

E flutua, flutua
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar
E flutua, flutua
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar

Entre conversas soltas pelo chão
Teu corpo teso, duro, são
E teu cheiro que ainda ficou na minha mão

Um novo tempo há de vencer
Pra que a gente possa florescer
E, baby, amar, amar, sem temer

Eles não vão vencer
Baby, nada há de ser, em vão
Antes dessa noite acabar
Baby, escute, é a nossa canção

E flutua, flutua
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar
E flutua, flutua
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar

Como amar
Como amar
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar
Como amar
Como amar
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar

Como amar
Como amar
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar
Como amar
Como amar
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar

Como amar
Como amar
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar
Como amar
Como amar
Ninguém vai poder, querer nos dizer como amar






Racismo e união: quer saber mais sobre o tema?

 


    Se viu o documentário 'AmarElo - é tudo pra ontem', nós temos mais 3 filmes para te indicar!



Mudbound - lágrimas sobre o Mississipi



A cor púrpura


Branco sai, preto fica


 E você conhece a filósofa Djamila Ribeiro? Se você não a conhece, precisa conhecer! Ela escreveu vários livros sobre o tema, fora as aulas e entrevistas disponíveis no youtube!


    Pra quem está procurando um novo livro de cabeceira, olha ele aqui!


E pra fechar, uma música pra cantar e pensar ;)

Black Cat de Ziggy Marley

Escute pelo link -> (501) Ziggy Marley - Black Cat - YouTube




Tradução

Gato preto vem me visitar, eu não me importo com o que as pessoas falam

eu vi seus olhos castanhos, reluzentes diante do luar


Gato preto um dia as coisas vão mudar, eu vou limpar sua má fama

meu amigo diz que você nao é bom, e eu digo hey não tenho medo


Gato preto você é lindo, porque todos fogem de você

ninguém falou para você, eu me importo

ninguém falou para você, eu te amo


Gato preto vem me visitar, eu não me importo com o que as pessoas falam

eu vi seus olhos castanhos, reluzentes diante do luar

gato preto as coisas vão mudar, eu vou limpar sua má fama

gato preto você é lindo, gato preto, gato preto





LGBTQIA+ e homoerotismo: uma receita colorida

 


Bagel é um pão muito gostoso e tradicional em Nova York. Sabe da última? Fizeram um Bagel colorido para homenagear o dia do Orgulho Gay!

Vamos experimentar esta receita?

Ingredientes

2 chávenas de água morna
1 embalagem de fermento de padeiro seco (entre 15g/20g)
1 colher de sopa de açúcar
6 chávenas de farinha de trigo (reserve farinha adicional)
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de óleo vegetal + óleo qb para para untar
Corante alimentar cor de rosa, branco e preto

(dose para aproximadamente 10 bagels)

Modo de preparo:

1. Misture a água morna e o açúcar na taça do robot de cozinha. Adicione o fermento à água com açúcar e deixe repousar até formar pequenas bolhas e espuma (cerca de 10 minutos).

2. Adicione farinha, óleo e sal à água. 

3. Use as varas para massa e misture durante 5 minutos (se não usar batedeira, misture com uma colher de pau até engrossar). Após cerca de 5 minutos, retire da taça e amasse à mão por mais 5 minutos, até obter uma consistência suave (não pegajosa). Se a massa ainda estiver pegajosa, polvilhe com farinha e amasse até que deixe de colar.

4. Coloque a massa em uma taça grande, untada com óleo. Cubra com filme plástico anti aderente e deixe levedar num lugar quente durante 60 minutos, até duplicar o tamanho.

5. Depois da massa crescer, empurre-a para baixo e divida-a em 3 partes iguais. Depois, adicione um corante alimentar de cor diferente a cada parte da massa, para tingir. Recomendamos que amasse cada peça de massa durante 10/15 minutos para uniformizar a cor da massa. Mantenha a massa que não está a usar coberta com filme plástico anti aderente para que não seque.

6. Tenda e estique a massa numa tábua ou outra superfície plana e corte tiras de um dedo por seis dedos de comprimento. Torça a massa para formar uma espiral e junte as pontas. Repita o processo com a restante massa.

7. Coloque os bagels crus numa superfície levemente untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer até quase duplicar de tamanho num local ameno, livre de correntes de ar, aproximadamente 20 a 30 minutos.

8. Coloque os bagels num tabuleiro e leve ao forno a vapor, no programa ¼ de Vapor a 150°C durante 12 minutos. Eleve a temperatura para 200°C e asse por mais 10 minutos. Deixe os bagels repousar debaixo de um pano ou toalha.

9. Sirva e viva o dia da melhor maneira! 




Racismo e União: uma receita na história

 


    Afogadão é nome de uma comida que surgiu durante a escravidão no Brasil e que logo tornou-se uma comida típica da Festa do Divino do Espírito Santo. 

    Quer experimentar essa receita que foi símbolo de resistência e agora é um dos momentos mais esperados da Festa do divino?

    Então vamos lá!

Ingredientes:

  • 200ml de óleo de soja
  • 3kg de carne bovina (acém)
  • 1 cabeça de alho
  • 4 cebolas médias
  • 3kg de tomate
  • 4 unidades de pimentão
  • 1/2kg de jiló
  • 4 talos de salsão
  • 1 maço de salsinha
  • 5 folhas de manjericão
  • 3 folhas de louro
  • 12 batatas médias
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • Sal a gosto


  • Modo de preparo:

  1. Numa panela de ferro grande, com 200ml de óleo de soja, junte 3kg de carne bovina (acém), refogue bem até dourar, mais ou menos uns 40 minutos.
  2. Adicione 1 cabeça de alho, 3kg de tomate, 4 cebolas médias, 4 unidades de pimentão, 1/2kg de jiló, 4 talos de salsão, 1 maço de salsinha, Pimenta do reino branca a gosto e as 5 folhas de manjericão.
  3. Acrescente água, cozinhe até a carne ficar macia e depois acrescente as batata.

quinta-feira, 20 de maio de 2021

AmarElo é união que o Brasil precisa




    O documentário lançado pela Netflix “Emicida: AmarElo – É Tudo Pra Ontem” traça diversos paralelos com presente, passado e futuro sobre uma questão que em pleno século XXI ainda precisa ser altamente discutida, o racismo.




                                         “Ano passado eu morri, mas esse ano eu não morro”


    Esse trecho da música do Emicida, que leva o mesmo nome do documentário, é a representação do que é a vida de uma pessoa negra no Brasil. AmarElo mostra justamente isso através de personalidades negras, que com muita coragem abriram caminhos para as novas gerações, terminando com um Show do Rapper no Theatro Municipal de São Paulo, local esse conhecido por ser historicamente frequentado pela elite branca paulistana

    O documentário é dividido em 3 fases: plantar, regar e colher. Tudo narrado por Emicida que mostra sua face serena e conciliadora, nos emocionando perante a cultura negra brasileira, que tem raízes muito mais profundas do que qualquer espectador possa imaginar.




    O álbum musical que também da nome ao filme da Netflix é nada mais, nada menos que a toda a trilha sonora que ouvimos de “Emicida: AmarElo – É Tudo Pra Ontem”. Junte com isso o precioso registro histórico e seus impactos que é mostrado e temos uma obra prima que nos convida a repensar nossos atos, passos e falas de forma agregadora.

    É impossível passar por este documentário de forma ilesa, seja você uma pessoa branca ou uma pessoa preta, pois ela mexe com emoções, lembranças, atos e falas do nosso dia a dia. O Brasil precisa conhecer AmarElo.



Texto de Ronaldo Júnior, aluno de jornalismo da UNISANTA.